Kolumbijski kuharski mojster Leonardo Fonseca je glavni kuhar v Hiši Franko. Pripravljanje hrane in eksperimentiranje z okusi sta njegova strast, sedaj pa svoje znanje in izkušnje nadgrajuje v eni izmed najbolj znanih restavracij na svetu. Slovenija mu je všeč, saj so ljudje prijazni, dežela pa zanimiva. Na svoje delo je ponosen, restavracija ima namreč dve Michellinovi zvezdici in je uvrščena na 38 mesto na seznamu 50 Best Restaurants. Ne glede na nagrado, je njegovo največje zadovoljstvo še vedno takrat, ko gosta navduši in preseneti s hrano.
Vid ga je največ oviral pri delu. Zaradi pare in nepraktičnosti očal je uporabljal kontaktne leče, saj brez njih ni mogel videti sodelavcev ali gostov. Ko je začel razmišljati o operaciji, je povprašal osebe, ki so operacijo že prestale in ker so bili vsi navdušeni, se je še sam odločil za ta korak. Za Morelo se je odločil, saj je o našem Očesnem centru slišal samo pozitivna mnenja.
Prvi korak je bil, da je prišel na posvet in izvedel, da je za operacijo primeren, nato je sledil predoperativen pregled, kjer je opravil vse potrebne meritve. Operirala ga je Zdravnica Kristina Mikek. Operacija je bila hitra in počutil se je sproščenega. Njegov pomislek pred operacijo je bil samo ta, če bo potem res videl tako dobro kot ostali, vendar zdaj pove, da je bil ta strah popolnoma odveč. Operacijo bi priporočil vsakemu, ki ga očaka ovirajo, saj mu bo ta odločitev spremenila življenje.
Celoten pogovor z Leonardom si lahko preberete v časopisu Morela pogled številka 3.